Lass die Energie fliessen

LASS . DIE . ENERGIE . FLIESSEN
Die Energie im Körper fliessen lassen, bzw. zum Fliessen bringen, ist meiner Meinung nach das Wichtigste, um gesund und vital in der heutigen Zeit, sich gegen Streß und Krankheiten zu schützen

Sonntag, 6. Mai 2012

Gewürzsalz

ich liebe frische Kräuter aus dem Garten, und bereits letztes Jahr hab ich mein eigenes Gewürzsalz gemacht

Die frischen Kräuter werden grob zerkleinert. Oftmals ist es so, daß nicht immer gerade alle Kräuter zum Ernten bereit sind, deshalb ist das Mischverhältnis jedes mal anders.
Ich schau meist, das ich ein ausgewogenes Verhältsnis habe, dann werden die Kräuter mit der gleichen Menge Salz vermischt und gut abgefüllt (ich stopfe sie immer recht fest ins Glas rein). Anschliessend wandern sie in den dunklen Küchenschrank zum Reifen für ca. 10 Monate, ich laß sie aber immer 1 Jahr reifen.

Wenn dann alles ordentlich nach einem Jahr durchgezogen ist, wird das ganze mit der Küchenmaschine zerkleinert und im Backrohr bei 50 Grad getrocknet. Wie lange das dauert ist immer so eine Sache, am besten macht man die Greifprobe.

Vielleicht mag ja jemand auch diese tolle Variante ausprobieren, würde mich freuen, wenn ihr mit schreibt, und mitteilt welche Kräuter ihr verwendet.

Für diese Mischung hab ich folgendes verwendet:
8 gr. Lusch
8 gr. Rosmarin
8 gr. Thymian
4 gr. Lorbeer
und gemischt dann mit 28 gr. Meersalz

Kommentare:

  1. Hallo Karin,
    dass mit dem Kräutersalz tönt spannend.... ist es so, dass das Salz intensiver wird wenn die Kräuter 'grün' mit dem Salz vermischt werden?
    Ich habe bis anhin mein Kräutersalz mit getrockneten Kräuter hergestellt.
    LG Marianne

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  2. Oh jaaaa...ich liebe dieses Salz.....ich hab es einmal sogar fast 2 JAhre stehen gehebt.....heeeeerrlich!!!
    Also ich verwende imm 7 Kräuter, meist....Rosmarin, Petersilie, Majoran, Salbei, Oregano, Basilikum und Liebstöckel(aber nur in geringer Menge)
    Ich setze das dann gleich in einem riesen Glas an....ist nämlich ein willkommenes Mitbrinsel ;-)))
    Liebe Grüße
    Ricki

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